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    Salbei

    Der Salbei Lateinischer Name: Salvia Pflanzenfamilie: Lippenblütengewächse Anzahl der Arten: ca. 800 Arten Blätter: grau-grün Früchte: länglich, braun-schwarz Blütenfarbe: rosa bis lila Blütezeit: Mai – August Höhe: ca. 50 – 80cm Merkmale des Salbeis Um echten Salbei an seinen Aussehen zu unterscheiden , könnt Ihr euch an folgenden Merkmalen richten.  Salbei wächst als immergrüner Halbstrauch Die Wuchshöhe beträgt zwischen 50 – 90 cm Die Blätter haben eine länge von ca. 5-9 cm Die verholzten Stängel im unteren Bereich der Pflanze sind meistens Vierkantig In der Blütezeit von Mai bis August bilden sich rosa, weiße oder lila farbige Blüten 

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    Der Salbei hat ein neues Zuhause

    Heute ist der Salbei bei mir eingezogen. Nach dem ich viel über die Pflanze gelesen habe stand fest, das er in mein Garten muss. Der Hauptgrund ist die Verwendung als Speisewürze für pikante Fleischgerichte. Des Weiteren interessiert mich die Verwendung mit anderen Kräutern als Grillgewürz. Habe da so einige Rezepte von Oma, dich ich demnächst dann mal testen werde. Eingepflanzt habe ich den Salbei in einen schönen großen Topf. Bin gespannt ob der Topf reicht, oder ich ihn irgendwann noch mal umpflanzen muss. Ich halte euch auf den laufen ……

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    Schnittknoblauch

    So weiter geht es mit den Kräutern in meinen Garten. Heute bin ich beim Händler meines Vertrauen auf Schnittknoblauch gestoßen. Kurzerhand stand eine kleine Auswahl in meinem Einkaufswagen. Zu Hause angekommen, durfte meine Tochter ihn einpflanzen. Infos zum Schnittknoblauch: Eine schmackhafte alternative zu normalen Knoblauch. Ein großer Vorteil ist das der Mundgeruch nach dem Essen wegfällt Die Verwendung des Schnittknoblauch ist ähnlich der des normalen Schnittlauch. Er dient zur Verfeinerung von zum Beispiel  Rührei oder Quark. Ernten kann man das Lauch das ganze Jahr über. Am besten mit einer scharfen Schere kurz über der Erde abschneiden. Eine ausführliche Beschreibung der Pflanze folgt später, sowie ein paar Rezepten